si quieres desarrollarla desde cero, yo utilizo, bluefish creo que se llama, y si no utiliza un gestor de contenido, joomla me gusta mucho y es muy sencillo de manejar, busca que mas gestores de contenido hay, encuanto a pruebas, yo utilizo xampp:

* XAMPP para Linux
La versión para sistemas Linux (testeado para SuSE, RedHat, Mandrake y Debian)contiene: Apache, MySQL, PHP & PEAR, Perl, ProFTPD, phpMyAdmin, OpenSSL, GD, Freetype2, libjpeg, libpng, gdbm, zlib, expat, Sablotron, libxml, Ming, Webalizer, pdf class, ncurses, mod_perl, FreeTDS, gettext, mcrypt, mhash, eAccelerator, SQLite e IMAP C-Client.

Si buscas algo donde no tengas que tocar casi código HTML, entonces puedes probar Bluefish(como ya te dijeron), Kompozer o Quanta+

Para el tipo de web que dices que quieres montar, te recomiendo que utilices solamente html + CSS. En el Proyecto de Documentación de Linux tienes un buen manual por el que empezar, a pesar de ser del 2.007. Haz una búsqueda sobre el tema, y obtendrás miles de resultados válidos para aprender a utilizar html+CSS rápidamente. Para tener una idea de lo que puedes conseguir con un sencillísimo código, visita CSS Zen Garden o similares.

Sobre el editor a utilizar, prácticamente cualquiera existente en GNU/Linux es válido, desde Gedit hasta GNU Emacs, pasando por los ya recomendados. Realiza una búsqueda con apt-cache y seguramente encontrarás el que más te guste.

Personalmente no te recomiendo ningun editor que sea visual, lo mejor es que aprendas html, una vez que le coges el 'truco' no es tan dificil como parece, y lo complementes con css y puestos a pedir tambien javascript.
Editores hay bastantes, por ejemplo con resaltado de sintaxs están gedit, kate o ya en consola por ejemplo vim.

Para crear webs en HTML yo uso kompozer pero lo ideal es como apunta cnicolas que aprendas a usar el lenguaje y HTML. Mi editor favorito es gedit, bluefish está mas indicado para webs -pienso yo- pero vale cualquiera

Si es de contenidos dinámicos a mi me gusta joomla.

Piensa que con una serie de imágenes y altos dominios de programación en lenguajes PHP y HTML se puede hacer webs impresionantes como esdebian. Según Ariel la hizo usando vi