No se si usa gnome y entras por el menu de Debian y le das:

Aplicaciones>Debian>aplicaciones>Sistema>Entorno de Ididoma. Y le das spanish enviroment

Suerte

hola, investiga un poco mas de las locales, te dejo este código para re configurar el idioma

y despues

una experiencia, a mi hace como 5 meses, me quedo el sistema operativo en ingles, pero hice muchas cosas, para volverlo a pasar a español y lo único que cambie fue el gdm, algunas aplicaciones me aparecían la mitad en español y otra en ingles, por mi parte te recomendaría tener cuidad con las locales, la solucion fue, es solución a lo microsoft, formatear

Saludos

• http://www.adslayuda.com/Linux-locales.html

Este te servira de guia.

@calam, para que respondes lo mismo que jonathan8h ¿?

Bueno, muchas gracias voy a probar con lo de jonathan porque lo que me dices calam de aplicaciones>debian..... no lo encuentro y si uso gnome. Les comento mas tarde que me salio y sino vuelvo a pedir socorro..jajaja.

Hice lo que me indicaron pero siguen apareciendo las aplicaciones en ingles. Como es el caso de openoffice. El sistema esta en spanish pero lo demas aparece en ingles.Puse lo del dpkg y no hubo ningun comentario de error, ni nada, pero en cuanto a las aplicaciones, nada de nada. Y en aplicaciones no sale debian, no se si me falta algo por instalar. Espero sus comentarios y ayudas.

Perdón, ¿qué escritorio usas?
Instalaste openoffice mientras tenías tu sistema en inglés?
Instalaste el paquete de idioma español de openoffice?
La pregunta anterior vale también para el escritorio que estes usando...
El idioma del sistema es una expresión muy ambigua, deberías describir todo lo que puedas del mismo para obtener más opciones de ayuda.
Nastardes.

Buscar no es tan difícil... para cada entorno existen paquetes de idioma... pero claro, no cubren todas las aplicaciones, así que hay aplicaciones que poseen sus propios paquetes de idioma: p.e. iceweasel.

Ale, ahora ya solo tienes que buscar dichos paquetes.... te garantizo que estan en los repositorios.

Cuando haces:

Debe aparecerte una lista de idiomas para el sistema si no sucede eso, ni tampoco te dice que no existe el comando, es porque no estas hacindo bien las cosas:
Ejecutas como root? Digo esto porque si vienes de ubuntu, allá las cosas son sudo dpk********* y aca son:

y tendrás que elegir los locales correspondientes. Si dice que no existe el comando, entonces como root (osea después de su) has:

y luego

edoto:
No entendi correctamente lo que esta sucediendo...

1-La consola de root esta en español o ingles?
2-El openoffice y iceweasel tienen paquetes propios de idiomas (como ya lo digeron), los instalaste?

Como ya te han explicado, TIENES que buscarlos e instalarlos, Debian no es Ubuntu.

Para buscarlos:

te da una lista de paquetes relacionados con openoffice:

Instalas el idioma que necesitas:

Y para iceweasel, lo mismo, primero lo buscas y luego lo instalas

y luego lo instalas :)