1) nos ubicamos dentro de la carpeta local donde estan los paquetes *.deb

luego esribimos en el terminal:

dpkg-scanpackages . .>Packages (Packages contiene información de los paquetes).

2) vamos comprimir el archivo Packages

gzip Packages

3) en el archivo source.list agregamos nuestra carpeta que actua como repositorio local

deb file:/ruta_a_la/carpeta/local/de_repositorio

4) actualizamos el índice de paquetes de apt

apt-update ...y listo